👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금, 후추, 카레 가루로 간을 합니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기를 최소 15분간 재워두세요.
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   크고 깊은 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 두르고 중고온에서 달굽니다. 닭고기 조각을 앞뒤로 황금빛이 돌도록 굽습니다. 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.

3. 3

   같은 냄비에 채 썬 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 토마토, 다진 마늘, 간 생강을 넣습니다. 토마토가 으깨질 때까지 5-7분 더 볶습니다.

4. 4

   토마토 페이스트, 건조 타임, 월계수 잎을 넣고 2분간 향이 날 때까지 볶습니다.

5. 5

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 닭 육수를 붓고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 20분간 또는 닭고기가 거의 익을 때까지 끓입니다.

6. 6

   플랜틴 썬 것과 채 썬 피망을 냄비에 넣습니다. 스카치 보넷 페퍼를 사용한다면 다진 것을 넣습니다. 부드럽게 저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 플랜틴이 부서지지 않도록 주의하세요.
7. 7

   뚜껑을 덮고 15-20분 더 끓이거나, 플랜틴이 부드럽고 완전히 익을 때, 그리고 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 소스가 걸쭉해져야 합니다.

   💡 전문가 팁: 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절하세요.
8. 8

   서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다. 닭고기와 플랜틴이 각 접시에 담기도록 뜨겁게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 푸레 DG는 종종 밥이나 튀긴 플랜틴과 함께 서빙됩니다.