👨‍🍳 조리법

1. 1

   볼에 땅콩버터와 야채 육수 1컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘저어 섞으세요. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 땅콩버터 혼합물에 덩어리가 없는지 확인하세요.
2. 2

   큰 냄비나 더치 오븐에 식물성 기름을 넣고 중불에서 가열하세요. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶으세요.

3. 3

   냄비에 다진 마늘과 간 생강을 넣고 1분간 향이 날 때까지 볶으세요. 다진 피망과 선택 사항인 고추를 넣고 3-4분 더 볶으세요.

4. 4

   으깬 토마토, 커민 가루, 고수 가루, 강황을 넣고 5분간 가끔 저어가며 볶아 풍미를 더하세요.

5. 5

   남은 야채 육수 2컵과 땅콩버터 혼합물을 붓습니다. 끓기 시작하면 저어가며 섞으세요. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

   💡 전문가 팁: 스튜는 걸쭉하고 크리미한 질감이 되어야 합니다.
6. 6

   익히기 시작한 스튜에 생선 덩어리를 조심스럽게 넣으세요. 덮고 10-15분 또는 생선이 익어서 쉽게 부서질 때까지 요리하세요. 생선이 너무 익지 않도록 주의하세요.

   💡 전문가 팁: 생선은 불투명해질 때까지만 익히세요.
7. 7

   먹기 전에 신선하게 다진 파슬리를 고명으로 올립니다. 밥, 기장 또는 빵과 함께 뜨겁게 제공하세요.

   💡 전문가 팁: 라임 즙을 살짝 뿌리면 상큼한 맛을 더할 수 있습니다.