👨‍🍳 조리법

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   크리미한 필링 준비: 중간 크기의 냄비에 옥수수 전분, 코코아 가루, 설탕을 넣고 휘저어 섞습니다. 우유와 무가당 연유(또는 생크림)를 조금씩 넣어가며 덩어리가 없도록 잘 섞습니다. 중간 불에서 계속 저으면서 혼합물이 걸쭉해지고 살짝 끓을 때까지 익힙니다. 불에서 내려 실온 상태의 버터와 바닐라 익스트랙을 넣고 완전히 섞일 때까지 부드럽게 저어줍니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   쿠키 준비: 마리아 쿠키를 우유에 살짝 적십니다. 너무 많이 적시면 쿠키가 너무 물러지므로 주의해야 합니다. 부드럽게 휘어질 정도로 촉촉하지만 부서지지 않도록 해야 합니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   케이크 조립: 사각형 또는 정사각형 베이킹 접시(약 8x8인치 또는 20x20cm) 바닥에 우유에 적신 마리아 쿠키를 한 층 깔아줍니다. 준비된 초콜릿 크림을 쿠키 위에 고르게 펴 바릅니다. 딸기를 사용한다면, 초콜릿 크림 위에 슬라이스한 딸기를 층층이 놓습니다. 쿠키, 크림, 딸기 순서로 층을 번갈아 가며 모든 재료를 사용할 때까지 반복하고, 마지막에 초콜릿 크림 층으로 마무리합니다.

   ⏱️ 10 minutes
4. 4

   케이크 냉각: 베이킹 접시를 비닐랩으로 단단히 덮고 최소 4-6시간, 또는 가급적 하룻밤 동안 냉장 보관하여 맛이 잘 어우러지고 케이크가 단단하게 굳도록 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   장식 및 서빙: 서빙하기 전에 휘핑 크림, 머랭 또는 신선한 과일로 원하는 대로 콜롬비아 냉 케이크 윗면을 장식합니다. 차갑게 썰어 서빙합니다.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   Chill the torta: Cover the dish tightly with plastic wrap or a lid. Refrigerate for at least 4 hours, or preferably overnight, until the cookies have softened and the layers are firm and set. The chilling time is crucial for the texture.

   ⏱️ 4 hours minimum
7. 7

   Serve: Cut the torta fría into squares and serve chilled. The texture should be soft and cake-like, with distinct layers.

   ⏱️ N/A