👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각을 모호 마리네이드에 최소 1-2시간 동안 냉장고에서 재워둡니다.

   ⏱️ 1-2 hours
2. 2

   큼직한 더치 오븐이나 냄비에 올리브 오일을 넣고 중강불로 달굽니다. 닭고기를 덩어리별로 모든 면이 노릇해지도록 굽습니다. 팬이 너무 붐비지 않도록 주의합니다. 접시에 옮겨둡니다.

   ⏱️ 10-15 minutes
3. 3

   같은 냄비에 깍둑썰기한 양파와 피망을 넣고 4-5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1-2분 더 볶습니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
4. 4

   토마토 소스, 드라이 화이트 와인, 물, 올리브, 케이퍼, 큐민, 오레가노, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 부드럽게 저어 섞고 끓입니다. 5분간 끓인 후 불을 중약불로 줄입니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   구워둔 닭고기와 깍둑썰기한 감자를 냄비에 다시 넣습니다. 섞고 뚜껑을 덮은 후 45분에서 1시간 동안, 또는 감자가 부드러워지고 닭고기가 완전히 익을 때까지 약불에서 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

   ⏱️ 45-60 minutes
6. 6

   서빙하기 전에 잘게 썬 파슬리를 뿌려 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 흰 쌀밥과 함께 뜨겁게 서빙합니다.