👨‍🍳 조리법

1. 1

   채소를 준비합니다: 토마토는 꼭지를 제거하고, 피망은 윗부분을 잘라내며, 주키니와 가지는 길게 반으로 갈라 속을 파냅니다. 원하면 파낸 토마토와 가지 속을 잘게 다져 속재료에 추가할 수 있습니다.

2. 2

   큰 볼에 헹군 쌀, 다진 파슬리, 다진 민트, 잘게 다진 양파, 다진 마늘, 올리브 오일 1/4컵, 토마토 페이스트, 레몬 즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.

3. 3

   준비된 채소 속에 쌀 혼합물을 채웁니다. 밥이 익으면서 부풀어 오르도록 약 3/4 정도만 채웁니다.

4. 4

   채소를 속을 채운 채로 넓고 깊은 베이킹 접시에 빽빽하게 배열합니다. 남은 파낸 채소 속을 주변에 둘 수도 있습니다.

5. 5

   별도의 볼에 물 또는 채소 육수와 남은 올리브 오일 1/4컵, 소금 1 티스푼, 후추 1/2 티스푼을 휘저어 섞습니다. 이 액체를 베이킹 접시의 채소 주변에 붓습니다.

6. 6

   베이킹 접시를 알루미늄 포일로 단단히 덮습니다.

7. 7

   180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 60-75분간 굽거나, 채소가 부드러워지고 쌀이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 중간에 확인하여 접시가 너무 건조하면 액체를 더 추가합니다.

8. 8

   서빙하기 전에 10분간 그대로 둡니다. 원하면 올리브 오일과 레몬 즙을 더 뿌려 뜨거울 때 서빙합니다.