👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각에 소금과 점보 올퍼포즈 시즈닝으로 간을 합니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기에 시즈닝이 골고루 묻도록 합니다.
2. 2

   크거나 튼튼한 냄비에 식용유를 두르고 중간 불에서 달굽니다. 다진 양파를 넣고 5-7분간 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 1분 더 볶아 향을 냅니다.

4. 4

   퓨레한 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 섞습니다. 약 5분간 가끔 저어가며 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

5. 5

   으깬 호박씨(mbika)를 냄비에 넣습니다. 소스와 잘 섞이도록 잘 젓습니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 생기지 않도록 호박씨가 잘 섞이도록 합니다.
6. 6

   양념한 닭고기 조각, 월계수 잎, 스코치 보넷 페퍼(사용하는 경우)를 냄비에 넣습니다. 닭고기가 거의 잠길 정도로 물을 붓습니다.

7. 7

   스튜를 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 약 1시간 동안 또는 닭고기가 부드럽고 완전히 익을 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
8. 8

   맛을 보고 필요하면 소금으로 간을 조절합니다. 서빙하기 전에 월계수 잎을 제거합니다.