👨‍🍳 조리법

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   모로초를 찬물에 여러 번 헹궈 물이 맑아질 때까지 씻으십시오. 으깬 옥수수를 물에 넉넉히 담가 최소 8시간 또는 하룻밤 동안 불리십시오.

   💡 전문가 팁: 불리는 과정은 옥수수를 부드럽게 하고 조리 시간을 줄이는 데 중요합니다.
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   불린 모로초의 물기를 빼고, 바닥이 두꺼운 큰 냄비에 넣으십시오. 신선한 물 8컵과 시나몬 스틱을 추가하십시오.

   💡 전문가 팁: 바닥이 두꺼운 냄비는 타는 것을 방지합니다.
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   끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 1.5~2시간 동안 자주 저어가며 옥수수가 매우 부드러워지고 으깨질 때까지 끓이십시오.

   ⏱️ 1.5-2 hours

   💡 전문가 팁: 젓는 것은 눌어붙거나 타는 것을 방지합니다.
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   우유, 설탕, 소금, 건포도를 냄비에 조금씩 넣으십시오. 뚜껑을 열고 계속 약불에서 30~45분 더 끓이거나, 모로초가 원하는 농도로 걸쭉해질 때까지 자주 저으십시오.

   ⏱️ 30-45 minutes

   💡 전문가 팁: 음식은 식으면서 걸쭉해집니다.
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   시나몬 스틱을 제거하십시오. 바닐라 추출물을 넣고 섞으십시오.

   💡 전문가 팁: 바닐라의 풍미를 유지하기 위해 마지막에 넣으십시오.
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   그릇에 따뜻하게 담아내십시오. 원하면 시나몬 가루나 건포도를 더 뿌려 장식할 수 있습니다.

   💡 전문가 팁: 매우 뜨거울 수 있으므로 서빙 전에 약간 식히십시오.