👨‍🍳 조리법

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   시럽 준비: 중간 크기 냄비에 백설탕과 물을 넣습니다. 설탕을 녹을 때까지 저은 다음 중간 불에서 끓입니다. 레몬즙을 넣고 약 5-7분 동안 계속 약불에서 끓이거나 소프트볼 단계(약 235-240°F 또는 113-115°C)에 도달할 때까지 끓입니다. 불에서 내립니다.

   ⏱️ 15-20 minutes
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   기본 재료 혼합: 큰 믹싱 볼에 타히니를 넣습니다. 바닐라 익스트랙과 카다멈을 사용하는 경우 지금 타히니에 섞습니다. 뜨거운 설탕 시럽을 거품기로 계속 저으면서 타히니에 점차 붓습니다. 혼합물이 잘 섞이고 약간 거친 페이스트처럼 걸쭉해질 때까지 계속 젓습니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   향신료 추가 (선택 사항): 초콜릿 할라와를 만드는 경우 이 단계에서 코코아 파우더를 고르게 분포될 때까지 부드럽게 섞습니다. 견과류를 추가하는 경우 지금 넣습니다.

   ⏱️ 10-15 minutes
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   할라와 모양 만들기: 8x8인치(20x20cm) 베이킹 접시에 기름을 살짝 바르거나 유산지를 깔아줍니다. 준비된 접시에 할라와 혼합물을 붓습니다. 주걱이나 숟가락 뒷면으로 단단히 눌러 고른 층을 만듭니다. 원하는 경우 위에 다진 견과류를 더 뿌릴 수 있습니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   굳히고 식히기: 접시를 랩이나 뚜껑으로 단단히 덮습니다. 할라와를 실온에서 최소 24시간 동안 또는 단단해질 때까지 둡니다. 더 빨리 굳히려면 몇 시간 동안 냉장 보관할 수 있지만, 질감을 위해서는 실온에서 굳히는 것이 좋습니다.

   ⏱️ 4+ hours setting