👨‍🍳 조리법

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   아슈타 필링 준비: 중간 크기 냄비에 전유, 생크림, 옥수수 전분, 설탕 2 테이블스푼을 넣고 덩어리가 없이 완전히 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 냄비를 중불에 올리고 약 5-10분 동안 계속 저어가며 푸딩 같은 농도가 될 때까지 익힙니다. 불에서 내려 오렌지 블라썸 워터를 넣고, 열에 강한 그릇에 아슈타를 붓습니다. 막이 생기지 않도록 표면에 직접 랩을 씌워 완전히 식힙니다. 냉장고에서 최소 30분간 식히면 더 빨리 식힐 수 있습니다.

   ⏱️ 15 minutes
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   설탕 시럽 준비: 따로 작은 냄비에 설탕 2컵과 물 1컵을 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 부드럽게 저은 다음, 중강불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 중약불로 줄이고 약 9-13분 동안 끓이거나 약간 걸쭉해질 때까지 둡니다. 결정화되는 것을 방지하기 위해 이 단계에서는 젓지 마십시오. 불에서 내려 레몬즙과 선택 사항인 로즈 워터를 넣습니다. 시럽을 상온에서 완전히 식힙니다.

   ⏱️ 10 minutes
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   카타이피 도우 준비: 냉동 카타이피를 사용하는 경우 완전히 해동되었는지 확인합니다. 잘게 썬 도우를 손가락으로 부드럽게 풀어 가닥을 분리합니다. 푼 도우를 큰 볼에 담습니다. 사용하는 경우, 설탕 2 테이블스푼을 도우 위에 뿌리고 섞습니다. 녹인 버터를 카타이피 위에 점차적으로 붓고, 모든 가닥이 고르게 코팅되도록 손으로 계속 뒤적입니다. 바삭하고 황금빛 크러스트를 얻기 위해 이 단계가 중요합니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   쿠나파 조립: 오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 버터나 기를 사용하여 23x33 cm (9x13 인치) 베이킹 접시에 버터를 얇게 바릅니다. 버터 코팅된 카타이피 도우의 절반을 접시 바닥에 고르게 펼치고, 콤팩트한 층을 형성하도록 부드럽게 누릅니다. 층이 고르고 바닥 전체를 덮도록 합니다.

   ⏱️ 30-35 minutes
5. 5

   아슈타 필링 추가: 식힌 아슈타 필링을 카타이피 베이스 위에 조심스럽게 숟가락으로 떠서 고르게 펴줍니다. 가장자리에서 약간의 테두리를 남겨두어 굽는 동안 필링이 흘러나오지 않도록 합니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   쿠나파 윗면 덮기: 나머지 버터 코팅된 카타이피 도우를 아슈타 필링 위에 부드럽게 펼쳐 완전히 덮습니다. 윗면을 가볍게 눌러 단단한 윗면을 만듭니다.

   ⏱️ 10 minutes