👨‍🍳 조리법

1. 1

   팬 준비: 직사각형 틀 또는 사각형 베이킹 접시(약 8x8인치 또는 20x20cm)에 중성적인 오일을 살짝 바릅니다. 사용하는 경우, 다진 피스타치오와/또는 호두의 절반을 팬 바닥에 고르게 뿌립니다.

   ⏱️ 5 minutes
2. 2

   건조 재료 섞기: 큰 믹싱 볼에 체 친 분당과 분유(사용하는 경우)를 함께 휘젓습니다. 카다멈 가루(사용하는 경우)를 넣습니다.

   ⏱️ 10-12 minutes
3. 3

   타히니와 향미료 넣기: 건조 재료에 타히니와 바닐라 추출물을 넣습니다. 단단한 숟가락이나 주걱으로 섞기 시작합니다. 뭉쳐지고 약간 부서지지만 모양을 만들 수 있는 반죽이 될 때까지 계속 섞습니다. 질감은 젖은 모래와 비슷해야 합니다. 너무 건조하고 부서지는 것 같으면 타히니를 한 큰술씩 더 넣으세요. 너무 질면 분당을 한 큰술씩 더 넣으세요.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   견과류 넣기(사용하는 경우): 남은 다진 피스타치오와/또는 호두를 혼합물에 살짝 섞어 고르게 분배합니다.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   팬에 누르기: 준비된 팬에 할라와 혼합물을 옮깁니다. 주걱 뒷면이나 (잘 달라붙지 않도록 기름을 살짝 바른) 손으로 혼합물을 팬에 단단하고 고르게 눌러 공기 주머니가 없도록 합니다.

   ⏱️ 5-10 minutes
6. 6

   냉장하여 굳히기: 팬을 랩이나 뚜껑으로 단단히 덮습니다. 최소 24시간 또는 할라와가 단단해지고 모양을 유지할 때까지 냉장합니다.

   ⏱️ 2 minutes
7. 7

   서빙: 단단해지면 팬을 뒤집어 도마 위에 올립니다. 할라와를 원하는 모양, 예를 들어 사각형이나 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 그대로 서빙하거나 피타 빵과 함께 서빙합니다.

   ⏱️ 1 minute
8. 8

   Set and chill: Cover the dish tightly with plastic wrap or a lid. Let it set at room temperature for at least 4 hours, or preferably overnight, until firm. For faster setting, you can refrigerate it, but allow it to come to room temperature slightly before slicing for easier cutting.

   ⏱️ At least 4 hours
9. 9

   Slice and serve: Once firm, invert the halva onto a cutting board (if using a lined dish) or slice directly in the dish. Cut into small squares or rectangles. Serve at room temperature.

   ⏱️ 2 minutes