Akwadu(์ ์๋)
Baked Caramelized Plantains
๋ฌ์ฝคํ๊ณ ๊ฐ๋จํ ์๋ฆฌ๋ก, ๊ตฌ์์ ์บ๋ฌ๋ฉํํ ํ๋ํ ์ธ์ ์์นจ ์์ฌ๋ ๋์ ํธ๋ก ์ฆ๊น๋๋ค. ํ๋ํ ์ธ์ ๋ฒํฐ, ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค, ํฉ์คํ์ ๋ฟ๋ฆฌ๊ณ ์ฝ์ฝ๋ ํ๋ ์ดํฌ๋ฅผ ์น์ด ๋ง๋ญ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 4 medium ์ ์ต์ ํ๋ํ ์ธ(๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ๊ธธ์ด๋ก ์ฐ๊ฑฐ๋ 1.25cm ๋๊ป๋ก ๋ฅ๊ธ๊ฒ ์ฌ ๊ฒ)
- 3 tbsp ๋ฒํฐ(๋ น์ธ ๊ฒ)
- 2 tbsp ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค
- 2 tbsp ํฉ์คํ
- 2 tbsp ์ฑ ์ฌ ์ฝ์ฝ๋(๊ฐ๋น๋์ง ์์ ๊ฒ, ํ ํ์ฉ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
์ค๋ธ์ 190ยฐC (375ยฐF)๋ก ์์ดํ์ธ์.
- 2
์ฌ ํ๋ํ ์ธ์ ๋ฒ ์ดํน ์ ์์ ํ ๊ฒน์ผ๋ก ๋ฐฐ์ดํ์ธ์.
- 3
์์ ๋ณผ์ ๋ น์ธ ๋ฒํฐ, ์ค๋ ์ง ์ฃผ์ค, ํฉ์คํ์ ๋ฃ๊ณ ๊ฑฐํ๊ธฐ๋ก ์์ผ์ธ์.
- 4
๋ฒํฐ ํผํฉ๋ฌผ์ ํ๋ํ ์ธ ์์ ๊ณ ๋ฅด๊ฒ ๋ฟ๋ฆฌ์ธ์.
- 5
์์ ์ฑ ์ฌ ์ฝ์ฝ๋์ ๋ฟ๋ฆฌ์ธ์.
- 6
20-25๋ถ ๋์ ๊ตฝ๊ฑฐ๋, ํ๋ํ ์ธ์ด ๋ถ๋๋ฌ์์ง๊ณ ์ด์ง ์บ๋ฌ๋ฉํ๋ ๋๊น์ง ๊ตฌ์ฐ์ธ์.
- 7
๋ฐ๋ปํ๊ฒ ์๋นํ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ต๋ํ์ ๋จ๋ง์ ์ํด ํ๋ํ ์ธ์ด ์ ์ต์๋์ง (๋ ธ๋์์ ๊ฒ์ ๋ฐ์ ์ด ์ฝ๊ฐ ์๋ ์ํ) ํ์ธํ์ธ์.
- โ์คํ์ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์กฐ์ ํ์ธ์.
- โ๋ฐ๋๋ผ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ํ ์ค์ฟฑ์ ๊ณ๋ค์ฌ ๋ ํ๋ถํ ๋์ ํธ๋ก ์ฆ๊ธธ ์ ์์ต๋๋ค.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ๋ฒํฐ ํผํฉ๋ฌผ์ ๊ณํผ ๊ฐ๋ฃจ ํ ๊ผฌ์ง์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ํฉ์คํ ๋์ ๊ฟ์ ๋ฟ๋ฆฌ์ธ์.