👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 팜유를 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파를 넣고 5-7분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘, 다진 토마토, 다진 빨간 피망을 넣습니다. 5분 더 볶으면서 가끔 저어 채소가 부드러워지기 시작할 때까지 익힙니다.

3. 3

   초록 바나나 조각과 생선 육수(또는 물)를 냄비에 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 약 30분 동안 끓이거나, 바나나가 매우 부드러워져 풀어지기 시작할 때까지 뭉근하게 끓입니다.

4. 4

   뭉근하게 끓고 있는 수프에 생선 조각을 조심스럽게 넣습니다. 스코치 보닛 고추를 사용할 경우, 다진 고추를 넣습니다. 생선이 익어서 쉽게 부서질 때까지 5-10분 더 익힙니다.

5. 5

   다진 고수를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 맛이 어우러지도록 2분 더 끓입니다.

6. 6

   뜨거울 때 서빙하고, 각 그릇에 생선 조각과 부드러운 바나나가 담기도록 합니다. 국물은 풀어지는 바나나 때문에 약간 걸쭉해야 합니다.