👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 2큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 잘게 썬 양파를 넣고 약 5-7분간 가끔 저어가며 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다. 양파가 타기 시작하면 물을 약간 추가하세요.

   ⏱️ 20-25 minutes
2. 2

   다진 마늘과 강판에 간 생강을 냄비에 넣고 1-2분 더 볶아 향이 나도록 합니다. 타지 않도록 계속 저어주세요.

   ⏱️ 5 minutes
3. 3

   토마토 페이스트를 넣고 약 30초간 볶다가, 국물을 포함한 다진 토마토와 베르베레 향신료 혼합물 1.5큰술을 넣습니다. 2-3분간 볶아 토마토가 약간 으깨지고 향신료 향이 올라오도록 합니다.

   ⏱️ 1-2 minutes
4. 4

   남은 올리브 오일 1큰술과 카다멈 가루(사용하는 경우)를 냄비에 넣습니다. 모든 재료를 잘 섞어줍니다.

   ⏱️ 30-40 minutes
5. 5

   헹군 붉은 렌틸콩, 물(또는 채소 육수) 3컵, 소금 1작은술을 냄비에 넣습니다. 중불로 끓입니다.

   ⏱️ 5 minutes