Fijian Breadfruit Fritters(ํผ์ง์ ๋นต๋๋ฌด ํ๊น)
๊ฒ์ ๋ฐ์ญํ๊ณ ์์ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํผ์ง์ ๋นต๋๋ฌด ํ๊น์ ๋ง์๋ ๊ฐ์์ด๋ ์ ํผํ์ด์ ์ ๋๋ค. ์ผ๊นฌ ๋นต๋๋ฌด, ํฅ๊ธํ ์ฑ์, ์ฝ๊ฐ์ ํฅ์ ๋ฃ๋ก ๋ง๋ค์ด์ ธ ๋๋ฌด ์ต์ ๋นต๋๋ฌด๋ฅผ ํ์ฉํ๊ธฐ์ ์๋ฒฝํฉ๋๋ค.

๐ง ์ฌ๋ฃ
- 2 medium ์ ์ต์ ๋นต๋๋ฌด(๊ป์ง์ ๋ฒ๊ธฐ๊ณ ์จ๋ฅผ ์ ๊ฑฐํ ํ ์ผ๊นฌ ๊ฒ)
- 1 medium ์ํ(๊ณฑ๊ฒ ๋ค์ง ๊ฒ)
- 3 cloves ๋ง๋(๋ค์ง ๊ฒ)
- 0.5 small ์ค์ฝ์น ๋ณด๋ ๊ณ ์ถ(๊ณฑ๊ฒ ๋ค์ง ๊ฒ, ๋งค์ด๋ง์ ์ค์ด๋ ค๋ฉด ์จ ์ ๊ฑฐ)
- 3 tablespoons ์ค๋ ๋ฒ ๋ ์ (๊ณ ์)(๊ณฑ๊ฒ ๋ค์ง ๊ฒ)
- 2 large ๊ณ๋
- 1 teaspoon ์๊ธ(๋๋ ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ)
- 0.5 teaspoon ํ์ถ(๊ฐ ๊ฐ ๊ฒ, ๋๋ ๊ธฐํธ์ ๋ง๊ฒ)
- ํ๊น์ฉ ๊ธฐ๋ฆ(์๋ฌผ์ฑ ๊ธฐ๋ฆ ๋๋ ์ฝ์ฝ๋ ์ค์ผ)
๐จโ๐ณ ์กฐ๋ฆฌ๋ฒ
- 1
ํฐ ๋ณผ์ ์ผ๊นฌ ๋นต๋๋ฌด, ๋ค์ง ์ํ, ๋ค์ง ๋ง๋, ๋ค์ง ์ค์ฝ์น ๋ณด๋ ๊ณ ์ถ, ๋ค์ง ์ค๋ ๋ฒ ๋ ์์ ๋ฃ๊ณ ์์ด์ฃผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ถ๋๋ฌ์ด ๋ฐ์ฃฝ์ ์ํด ๋นต๋๋ฌด๋ฅผ ์ ์ผ๊นจ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. - 2
๋ณผ์ ๊ณ๋, ์๊ธ, ํ์ถ๋ฅผ ๋ฃ๊ณ ๋ชจ๋ ์ฌ๋ฃ๊ฐ ์ ์์ผ ๋๊น์ง thoroughly ์์ด์ฃผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์์ด๋ ํผํผํ ์๊ฐ๋ฝ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ์์ ์ ์์ต๋๋ค. - 3
๊น์ ํ๋ผ์ดํฌ์ด๋ ๋๋น์ ๊ธฐ๋ฆ์ 1-2์ธ์น ์ ๋ ๋ถ๊ณ ์ค๋ถ๋ก ๋ฌ๊ถ์ฃผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋ฐ์ฃฝ์ ์กฐ๊ธ ๋จ์ด๋จ๋ ธ์ ๋ ์ฆ์ ์ง๊ธ๊ฑฐ๋ฆฌ๋ ์๋ฆฌ๊ฐ ๋๋ฉด ๊ธฐ๋ฆ์ด ์ค๋น๋ ๊ฒ์ ๋๋ค. - 4
์๊ฐ๋ฝ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ๋นต๋๋ฌด ๋ฐ์ฃฝ์ ํ ์๊ฐ๋ฝ์ฉ ๋ ์ ๋จ๊ฑฐ์ด ๊ธฐ๋ฆ์ ์กฐ์ฌ์ค๋ฝ๊ฒ ๋ฃ์ด ํ๊น์ ๋ง๋ค์ด์ฃผ์ธ์. ํ๋ผ์ดํฌ์ด ๋๋ฌด ๋ถ๋น์ง ์๋๋ก ์ฃผ์ํ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ์ง๋ฆ ์ฝ 2-3์ธ์น์ ํ๊น์ ๋ง๋๋ ๊ฒ์ ๋ชฉํ๋ก ํ์ธ์. - 5
ํ ๋ฉด๋น 3-4๋ถ์ฉ, ๋๋ ํฉ๊ธ๋น ๊ฐ์์ผ๋ก ๋ฐ์ญํด์ง ๋๊น์ง ํ๊ฒจ์ฃผ์ธ์. ํ๋ ๊ฒ์ ๋ฐฉ์งํ๊ธฐ ์ํด ํ์์ ๋ฐ๋ผ ๋ถ ์กฐ์ ์ ํด์ฃผ์ธ์.
- 6
๊ตฌ๋ฉ ๋ซ๋ฆฐ ์๊ฐ๋ฝ์ ์ฌ์ฉํ์ฌ ํ๊น์ ๊ธฐ๋ฆ์์ ๊ฑด์ ธ๋ด๊ณ ํค์นํ์์ ๊น ์ ์์ ์ฌ๋ ค ์ฌ๋ถ์ ๊ธฐ๋ฆ์ ๋นผ์ฃผ์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ: ๋จ๊ฑฐ์ธ ๋ ๋์ธ์.
๐ก ์ ๋ฌธ๊ฐ ํ
- โ์ด ๋ ์ํผ์๋ ์ ์ต์ ๋นต๋๋ฌด๊ฐ ๊ฐ์ฅ ์ข์ต๋๋ค. ๋ ๋ถ๋๋ฝ๊ณ ์ผ๊นจ๊ธฐ ์ฝ๊ธฐ ๋๋ฌธ์ ๋๋ค.
- โ๋งค์ด๋ง์ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๋ผ ์ค์ฝ์น ๋ณด๋ ๊ณ ์ถ์ ์์ ์กฐ์ ํ์ธ์.
- โ๋จ๋ง ์น ๋ฆฌ ์์ค๋ ๋ผ์-๊ณ ์ ์ฒํธ๋์ ๊ฐ์ ๋ฅํ ์์ค์ ํจ๊ป ๋์ธ์.
โจ ๋ณํ ์์ด๋์ด
์ด ๋ ์ํผ๋ฅผ ๋๋ง์ ์คํ์ผ๋ก ๋ฐ๊พธ๋ ์๊ฐ
- ํ๋ฏธ๋ฅผ ๋ํ๊ธฐ ์ํด ์นด๋ ๊ฐ๋ฃจ 1ํฐ์ ์ ์ถ๊ฐํ์ธ์.
- ๋ ๋ ๋ ํ ํ๊น์ ์ํด ํฌ์ ๊ตฌ์ด ์ฝ ๋นํ ์กฐ๊ฐ์ด๋ ์ผ๊นฌ ์์ ์ ๋ฐ์ฃฝ์ ์์ด ๋ฃ์ผ์ธ์.