👨‍🍳 조리법

1. 1

   끓는 물에 벨레 잎을 30초 동안 담갔다가 즉시 얼음물로 옮깁니다. 물기를 잘 뺍니다.

   💡 전문가 팁: 잎을 데치면 감싸기 좋게 유연해집니다.
2. 2

   팬에 코코넛 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 다진 볶은 견과류, 다진 바라, 커리 잎, 소금, 후추를 넣습니다. 3-5분 동안 향긋해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 고수와 물냉이를 넣고 1분 더 볶은 후 불에서 내립니다.

4. 4

   데친 벨레 잎 두 장을 약간 겹치도록 평평하게 놓습니다. 잎 중앙에 속 재료 혼합물 약 2큰술을 올립니다.

   💡 전문가 팁: 속 재료를 너무 많이 넣지 않도록 하여 모양이 깔끔하게 나오도록 합니다.
5. 5

   벨레 잎의 양쪽을 속 재료 위로 접은 다음 단단하게 말아 쌈을 만듭니다. 남은 잎과 속 재료로 반복합니다.

   💡 전문가 팁: 잎이 작을 경우 쌈당 3장을 사용합니다.
6. 6

   드레싱을 만들려면 작은 볼에 으깬 소르솝 또는 패션프루트, 레몬즙, 꿀, 고추 플레이크를 섞습니다. 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 단맛과 매운맛은 취향에 따라 조절하세요.
7. 7

   벨레 쌈을 서빙 접시에 담습니다. 서빙 직전에 쌈 위에 드레싱을 뿌립니다.