👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 깊은 냄비나 프라이팬에 코코넛 오일을 두릅니다. 다진 양파를 넣고 5분 정도 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.

3. 3

   카레 가루, 강황 가루, 큐민 가루를 넣고 1분간 계속 저어가며 볶아 향을 냅니다.

4. 4

   깍둑썰기한 토마토를 넣고 3-4분간 가끔 저어가며 토마토가 으깨지기 시작할 때까지 볶습니다.

5. 5

   코코넛 밀크를 붓고 약불에서 부드럽게 끓입니다. 소금으로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 더 풍부하고 크리미한 카레를 위해 일반 코코넛 밀크를 사용하세요.
6. 6

   부드럽게 끓고 있는 소스에 생선 조각을 넣습니다. 생선이 불투명해지고 익을 때까지 5-7분간 끓입니다. 생선이 부서지지 않도록 너무 많이 젓지 마세요.

7. 7

   신선한 시금치를 넣고 시들해질 때까지 1-2분간만 끓입니다.

8. 8

   신선한 고수를 고명으로 얹고 지은 밥과 함께 즉시 제공합니다.

   💡 전문가 팁: 맛을 보고 필요한 경우 간을 조절하세요.