👨‍🍳 조리법

1. 1

   로보 구덩이 준비: 구덩이를 파고 돌로 안을 덮은 후 불을 피웁니다. 불이 뜨거운 숯이 될 때까지 탑니다.

   💡 전문가 팁: 돌이 고르게 가열되어야 조리가 잘 됩니다.
2. 2

   닭고기 재우기: 볼에 닭고기 조각을 넣고 코코넛 밀크, 다진 양파, 다진 마늘, 간 생강, 강황 가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 최소 30분 동안 재워둡니다.

3. 3

   뿌리채소 준비: 타로, 고구마, 카사바의 껍질을 벗기고 균일하게 큼직하게 썰어 골고루 익도록 준비합니다.

4. 4

   로보 포장: 부드러워진 바나나 잎을 겹쳐 넓은 포장지를 만듭니다. 양념한 닭고기와 뿌리채소를 중앙에 놓습니다. 바나나 잎으로 단단히 싸고 필요하면 끈으로 묶습니다.

   💡 전문가 팁: 열 보존을 잘하고 국물이 새는 것을 막기 위해 바나나 잎을 두 겹으로 사용하세요.
5. 5

   로보에서 익히기: 구덩이의 돌이 매우 뜨거워지면, 바나나 잎으로 싼 포장지를 숯 위에 조심스럽게 놓습니다. 뜨거운 돌을 포장지 위에 더 덮고 흙으로 덮습니다. 닭고기가 부드러워지고 뿌리채소가 익을 때까지 3-4시간 동안 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 증기와 열을 가두기 위해 흙을 단단히 다져야 합니다.
6. 6

   꺼내서 서빙하기: 로보 포장지를 조심스럽게 꺼냅니다. 포장지를 풀고 부드러운 닭고기와 뿌리채소를 뜨거울 때 서빙합니다.