👨‍🍳 조리법

1. 1

   팬에 버터를 녹이거나 오일을 두르고 중불로 달굽니다. 다진 양파를 부드러워질 때까지 볶다가 다진 마늘을 넣고 1분 더 향이 날 때까지 볶습니다. 한 김 식힙니다.

2. 2

   큰 볼에 다진 순록 고기, 메밀가루, 계란, 볶은 양파와 마늘 믹스, 소금, 후추를 넣습니다. 잘 섞습니다.

3. 3

   물 또는 육수를 조금씩 넣어가며 단단하지만 부드러운 반죽이 될 때까지 섞습니다. 모양을 만들 수 있을 정도로 단단해야 하며 건조하지 않아야 합니다.

4. 4

   큰 냄비에 소금물과 함께 물을 끓여 끓기 시작하면 불을 줄입니다.

5. 5

   손에 밀가루를 살짝 묻혀 반죽을 한 입 크기의 작은 만두 (mykyt) 모양으로 만듭니다. 작은 공 모양으로 빚거나 살짝 납작하게 눌러도 좋습니다.

6. 6

   만든 만두를 끓는 물에 조심스럽게 넣습니다. 냄비에 너무 많이 넣지 말고, 필요하면 나눠서 삶습니다.

7. 7

   만두를 약 10-15분간 삶거나, 표면으로 떠올라 익을 때까지 익힙니다. 만두는 약간 부풀어 오릅니다.

8. 8

   구멍 뚫린 국자를 사용하여 만두를 건져내고, 보통 버섯 크림 소스나 링곤베리 잼과 함께 즉시 제공합니다.