👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 편으로 썬 마늘을 넣고 3-5분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   사프란, 고수 가루, 카레 가루(또는 호로파 씨앗 가루), 고춧가루 플레이크, 말린 바질, 말린 민트를 넣고 1분간 향이 올라올 때까지 볶습니다.

3. 3

   뜨거운 육수 또는 물과 씻은 붉은 렌틸을 천천히 붓습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 30분간 뭉근하게 끓입니다.

4. 4

   찢은 마이타케 버섯과 시금치를 넣고 시금치가 시들 때까지 5분간 더 끓입니다.

5. 5

   코코넛 밀크(사용하는 경우)와 레몬즙을 넣고 섞습니다. 불을 끄고 5분간 그대로 둡니다.

6. 6

   기호에 맞게 소금과 후추로 간을 합니다. 신선한 고수를 뿌려 냅니다.