👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비에 식물성 기름을 두르고 중강불로 달굽니다. 소고기 큐브를 모든 면이 노릇해질 때까지 볶습니다. 소고기를 건져내 따로 둡니다.

   ⏱️ 8-10 minutes
2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 황금 갈색이 될 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 10-12 minutes
3. 3

   소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 물 또는 육수, 월계수 잎, 갈은 코리앤더, 소금을 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 소고기가 아주 부드러워질 때까지 1.5시간 동안 뭉근하게 끓입니다.

   ⏱️ 1 hour 30 minutes
4. 4

   헹군 쌀을 넣고 약 10분간 끓입니다.

   ⏱️ 10 minutes
5. 5

   떻클라피 (또는 토마토 페이스트/레몬즙 혼합물), 갈은 호두, 다진 마늘, 고춧가루 플레이크를 넣고 섞습니다. 쌀이 완전히 익고 수프가 걸쭉해질 때까지 5-7분 더 끓입니다.

   ⏱️ 5-7 minutes
6. 6

   불에서 내립니다. 다진 고수와 파슬리를 넣고 섞습니다. 서빙하기 전에 몇 분간 그대로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 기호에 맞게 간과 매운맛을 조절하세요.