👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 375°F (190°C)로 예열합니다. 9x13인치 베이킹 접시에 버터를 발라 준비합니다.

   💡 전문가 팁: 버터를 바른 접시를 사용하면 눌어붙는 것을 방지하고 맛있는 크러스트를 만드는 데 도움이 됩니다.
2. 2

   감자 껍질을 벗기고 만돌린이나 날카로운 칼을 사용하여 얇게 (약 1/8인치 두께) 썹니다. 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 얇고 균일한 두께로 썰어야 고르게 익습니다.
3. 3

   큰 프라이팬에 버터 2 테이블스푼을 넣고 중간 불에서 녹입니다. 얇게 썬 대파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 대파를 볶으면 단맛이 살아나고 부드러워집니다.
4. 4

   중간 크기의 볼에 생크림, 우유, 소금, 후추, 넛맥, 선택 사항인 허브를 함께 휘젓습니다. 강판에 간 치즈의 2/3를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 크림 혼합물을 살짝 데우면 더 잘 섞입니다.
5. 5

   준비된 베이킹 접시에 얇게 썬 감자의 절반을 겹쳐 넣습니다. 볶은 대파와 마늘 혼합물의 절반을 위에 얹습니다. 크림 혼합물의 절반을 감자와 대파 위에 붓습니다. 남은 치즈의 일부를 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 겹겹이 쌓으면 재료와 맛이 고르게 분포됩니다.
6. 6

   남은 감자, 대파, 크림 혼합물, 치즈를 사용하여 겹겹이 쌓는 과정을 반복합니다.

   💡 전문가 팁: 가장 윗부분의 감자가 크림 혼합물로 잘 덮이도록 합니다.
7. 7

   베이킹 접시를 알루미늄 호일로 단단히 덮습니다. 30분간 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 호일로 덮으면 감자가 쪄지고 윗면이 너무 빨리 타는 것을 방지합니다.
8. 8

   호일을 제거하고 20-25분 더 굽거나, 포크로 찔렀을 때 감자가 부드럽고 윗면이 황금 갈색으로 부글부글 끓을 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 호일을 제거하면 그라탱이 노릇하게 구워지고 바삭해집니다.
9. 9

   서빙하기 전에 그라탱을 10분간 그대로 둡니다. 이렇게 하면 소스가 약간 굳습니다.

   💡 전문가 팁: 그대로 두면 그라탱이 자르거나 서빙하기 쉬워집니다.