👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 준비: 닭고기 조각을 헹구고 물기를 닦아냅니다. 소금과 후추로 넉넉하게 간합니다.

   ⏱️ 10 minutes
2. 2

   닭고기 굽기: 크고 두꺼운 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일 1/2컵을 중강불로 달굽니다. 닭고기 조각을 모든 면이 황금빛 갈색이 되도록 굽습니다. 냄비가 너무 붐비지 않도록 여러 번 나누어 굽습니다. 닭고기를 냄비에서 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 8 minutes
3. 3

   향신 채소 볶기: 불을 중간불로 줄입니다. 같은 냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의합니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   소스 베이스 만들기: 토마토 페이스트를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 약간 진한 색이 될 때까지 볶습니다. 크러쉬드 토마토와 강판에 간 생 토마토를 넣습니다. 잘 섞어줍니다.

   ⏱️ 45-60 minutes
5. 5

   소스 끓이기: 구운 닭고기 조각을 냄비에 다시 넣습니다. 계피 스틱, 월계수 잎, 타임, 오레가노, 닭 육수 2컵(또는 물), 소금과 후추를 넣습니다. 혼합물이 끓으면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 1시간 동안 끓이거나 닭고기가 부드럽게 익을 때까지 끓입니다. 눌어붙지 않도록 가끔 저어줍니다.

   ⏱️ 10-15 minutes
6. 6

   힐로피테스 파스타 삶기: 닭고기가 부드러워지면 건지개로 닭고기 조각을 냄비에서 꺼내 접시에 따로 둡니다. 불을 중강불로 올리고 남은 닭 육수 2컵(또는 물)을 소스에 넣습니다. 세차게 끓입니다. 힐로피테스 파스타를 끓는 소스에 넣고 잘 섞습니다. 파스타 봉지의 지시사항에 따라 익히거나, 약 8-12분 동안 알덴테가 될 때까지 익힙니다. 파스타가 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 자주 저어줍니다. 파스타가 익으면서 소스가 걸쭉해집니다.

   ⏱️ 2 minutes