👨‍🍳 조리법

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   밥볼 준비: 큰 볼에 밥, 풀어놓은 계란, 잘게 다진 양파, 다진 마늘, 다진 파슬리, 소금, 후추를 넣고 모두 고르게 섞일 때까지 잘 섞어주세요. 반죽이 너무 건조하면 물을 1큰술 정도 넣어주세요.

   💡 전문가 팁: 하루 지난 밥을 사용하면 밥볼이 모양을 더 잘 유지하는 데 도움이 됩니다.
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   밥 반죽을 지름 약 1.5인치 크기의 작은 공 모양으로 빚으세요. 약 15-20개의 밥볼이 만들어집니다.

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   넓은 프라이팬에 식물성 기름을 약 1인치 깊이로 붓고 중고온으로 달궈주세요. 밥볼을 뜨거운 기름에 조심스럽게 넣고, 팬이 너무 붐비지 않도록 주의하세요. 모든 면이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지, 한 면당 약 3-4분씩 튀기세요.

   💡 전문가 팁: 기름 온도를 유지하고 골고루 익도록 여러 번에 나누어 튀기세요.
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   튀겨진 밥볼을 구멍 뚫린 국자를 사용하여 건져내고, 기름을 빼기 위해 키친타월을 깐 접시에 올려주세요.

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   채소 소스 준비: 별도의 냄비나 깊은 프라이팬에 식물성 기름 2큰술을 넣고 중불로 달궈주세요. 다진 양파를 넣고 약 5분간 부드러워질 때까지 볶으세요.

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   다진 마늘과 다진 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶으세요.

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   주사위 모양으로 썬 토마토, 커민, 고수를 넣고 5분간 가끔 저어가며 볶으세요.

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   다양한 채소와 채소 육수 또는 물을 넣으세요. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 채소가 부드러워질 때까지 15-20분간 끓이세요.

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   소스에 소금과 후추로 간을 맞추세요. 소스가 너무 묽으면 뚜껑을 열고 몇 분 더 끓여 걸쭉하게 만드세요.

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    서빙할 때, 얕은 그릇에 채소 소스를 넉넉히 담고 그 위에 튀긴 밥볼 몇 개를 보기 좋게 올리세요. 신선한 고수 잎으로 장식하세요.