👨‍🍳 조리법

1. 1

   키친타월로 마히마히 필레의 물기를 제거합니다. 양면에 소금과 후추로 간을 합니다.

2. 2

   넓은 접시에 곱게 다진 마카다미아넛과 빵가루를 섞습니다.

3. 3

   가루 입히기 준비를 합니다. 밀가루 접시 하나, 푼 달걀을 담은 넓은 접시 하나, 마카다미아넛과 빵가루 섞음을 담은 넓은 접시 하나를 준비합니다.

4. 4

   각 마히마히 필레를 밀가루에 먼저 묻히고, 푼 달걀에 담근 다음, 마카다미아넛과 빵가루 섞음으로 골고루 코팅합니다. 살짝 눌러 잘 붙도록 합니다.

5. 5

   넓은 프라이팬에 식용유와 버터를 넣고 중강불로 달궈 열기가 올라올 때까지 가열합니다.

6. 6

   크러스트를 입힌 생선 필레를 뜨거운 프라이팬에 조심스럽게 올립니다. 한 면당 약 4-5분씩, 또는 황금빛 갈색이 되고 포크로 찔렀을 때 쉽게 부서질 때까지 익힙니다.

7. 7

   프라이팬에서 꺼내 1분 정도 식힌 후 서빙합니다.