👨‍🍳 조리법

1. 1

   깨끗하게 손질한 마니니 생선은 키친타월로 물기를 제거합니다. 생선 양쪽에 2-3개의 얕은 칼집을 냅니다.

2. 2

   생선 양면에 마늘 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다.

3. 3

   양념한 생선에 옥수수 전분을 얇게 입힙니다. 여분의 전분은 털어냅니다.

4. 4

   중강불로 달군 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 기름이 살짝 흔들릴 때까지 예열합니다.

5. 5

   달궈진 프라이팬에 생선을 조심스럽게 넣습니다. 한 면당 약 4-5분씩, 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 팬에 굽습니다.

6. 6

   프라이팬에서 생선을 꺼내 키친타월을 깐 접시에 올려 기름기를 제거합니다.