👨‍🍳 조리법

1. 1

   냄비나 웍에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 슬라이스한 생강과 대파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.

2. 2

   간장, 노두유, 빙탕, 팔각, 월계수 잎을 냄비에 넣고 설탕이 녹을 때까지 젓습니다.

3. 3

   닭다리살을 껍질 쪽이 아래로 가게 하여 냄비에 넣습니다. 약 5분간 노릇하게 익도록 지집니다.

4. 4

   닭고기 조각을 뒤집습니다. 요리용 술과 물을 넣습니다. 국물이 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 30-35분 동안 닭고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 졸입니다.

5. 5

   조리하는 동안 가끔씩 닭고기에 소스를 끼얹어 줍니다. 닭고기가 익으면 냄비에서 꺼내 몇 분간 그대로 둡니다. 졸인 소스를 닭고기 위에 뿌려 냅니다.