Töltött Paprika Sonkával(햄을 넣은 채워 구운 파프리카)
Stuffed Peppers with Ham
다진 고기, 밥, 햄, 향신료를 섞어 속을 채우고 토마토 기반 소스에 구워낸 벨 페퍼입니다. 전통적인 속 채운 파프리카에 맛있는 변형을 더한 푸짐하고 풍미 있는 요리입니다.
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🧂 재료
- 4 large 벨 페퍼(어떤 색상이든 가능, 꼭지를 제거하고 씨를 파낸 것)
- 300 g 다진 돼지고기
- 100 g 조리된 햄(잘게 썬 것)
- 100 g 밥(익히지 않은 것, 헹군 것)
- 1 medium 양파(잘게 다진 것)
- 2 cloves 마늘(다진 것)
- 2 tsp 파프리카 가루(달콤한 헝가리산 파프리카 가루)
- 1 tsp 마조람(말린 것)
- 1 tsp 소금
- 1/2 tsp 후추
- 400 g 통조림 깍둑썰기 토마토
- 2 tbsp 토마토 페이스트
- 200 ml 채소 육수
- 2 tbsp 올리브 오일
👨🍳 조리법
- 1
오븐을 180°C (350°F)로 예열합니다.
💡 전문가 팁: 굽기 전에 오븐이 완전히 예열되었는지 확인하세요. - 2
큰 볼에 다진 돼지고기, 깍둑썬 햄, 헹군 밥, 다진 양파, 다진 마늘, 파프리카 가루, 마조람, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 속 재료를 만듭니다.
💡 전문가 팁: 맛을 보고 간을 조절하세요. - 3
준비된 벨 페퍼에 고기 혼합물을 골고루 채웁니다. 밥이 부풀어 오르므로 너무 꽉 채우지 마세요.
💡 전문가 팁: 속 재료가 넘치는 것을 방지하기 위해 위쪽에 약간의 공간을 남겨두세요. - 4
베이킹 접시에 깍둑썬 토마토, 토마토 페이스트, 채소 육수, 올리브 오일을 넣고 섞습니다.
💡 전문가 팁: 파프리카를 단단히 담을 수 있을 만큼 큰 접시를 사용하세요. - 5
속을 채운 파프리카를 베이킹 접시에 똑바로 세웁니다. 파프리카 주변에 토마토 소스를 붓습니다.
💡 전문가 팁: 소스는 파프리카 옆면의 절반 정도 높이까지 올라와야 합니다. - 6
베이킹 접시를 호일로 덮고 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 15분 더 굽거나, 파프리카가 부드러워지고 속이 완전히 익을 때까지 굽습니다.
⏱️ 45 minutes💡 전문가 팁: 포크로 파프리카를 찔러서 익었는지 확인하세요.
💡 전문가 팁
- ✓더 풍부한 맛을 원하면 속 재료에 사워크림 1큰술을 추가할 수 있습니다.
- ✓더 매콤한 요리를 선호하면 속 재료에 핫 파프리카 가루 약간 또는 잘게 썬 고추를 추가하세요.
- ✓남은 음식은 스토브 위에서 또는 오븐에서 부드럽게 데워 재가열할 수 있습니다.
✨ 변형 아이디어
이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감
- 속 재료에 다진 소고기와 돼지고기를 섞어서 사용하세요.
- 신선함을 더하기 위해 속 재료에 잘게 썬 신선한 파슬리를 한 줌 추가하세요.
- 사워크림을 한 스쿱 곁들이거나 바삭한 빵과 함께 제공하세요.