👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 우유와 달걀을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 달걀과 우유가 잘 섞이도록 합니다.
2. 2

   밀가루, 설탕, 소금을 천천히 넣으면서 반죽이 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 너무 많이 젓거나 반죽에 공기가 들어가지 않도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 재료가 섞일 정도로만 휘젓습니다.
3. 3

   반죽을 최소 30분 동안 그대로 두어 밀가루가 수분을 흡수하고 기포가 사라지도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 휴지시키면 더 가벼운 팬케이크를 만들 수 있습니다.
4. 4

   크레페 팬 또는 논스틱 프라이팬을 중간 센 불에서 연기가 나지 않을 정도로 뜨겁게 달굽니다. 버터로 가볍게 코팅합니다.

5. 5

   뜨겁게 달궈진 팬 중앙에 국자로 반죽을 한 국자 붓습니다. 즉시 팬을 기울이고 돌려 반죽이 얇고 고르게 바닥 전체에 퍼지도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 빠르게 작업하여 균일한 두께로 만듭니다.
6. 6

   약 30초에서 1분간 굽습니다. 가장자리가 팬에서 떨어지기 시작하고 표면에 젖은 부분이 없을 때 뒤집어 다른 면도 30초간 더 굽습니다.

7. 7

   팬케이크를 접시로 옮깁니다. 남은 반죽으로 팬을 필요에 따라 코팅하며 반복합니다.