👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 160°C (320°F)로 예열하세요.

   💡 전문가 팁: 스튜가 고르게 익도록 합니다.
2. 2

   크고 오븐 사용 가능한 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중강불로 달궈주세요. 양고기 큐브를 덩어리째 노릇하게 볶으세요. 냄비가 너무 차지 않도록 주의하세요. 양고기를 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 10-12 minutes
3. 3

   냄비에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

   ⏱️ 6-8 minutes
4. 4

   양고기를 냄비에 다시 넣습니다. 굵게 썬 당근, 파스닙, 순무를 넣습니다. 소고기 또는 양고기 육수, 우스터소스, 타임, 로즈마리, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.
5. 5

   스튜를 스토브탑에서 끓기 시작하면 냄비 뚜껑을 단단히 닫고 예열된 오븐으로 옮깁니다.

   ⏱️ 2 hours
6. 6

   2시간 후, 압착 귀리를 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮은 채로 30분 더 끓이거나, 양고기가 아주 부드러워지고 귀리가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 30 minutes
7. 7

   월계수 잎과 허브 가지를 제거합니다. 간을 보고 필요하면 조절하세요. 따뜻하게 서빙합니다.

   💡 전문가 팁: 바삭한 빵이나 으깬 감자와 함께 서빙하세요.