👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (375°F)로 예열합니다. 중간 크기의 베이킹 접시에 가볍게 기름칠을 합니다.

   💡 전문가 팁: 오븐 사용 가능한 용기인지 확인하세요.
2. 2

   큰 프라이팬이나 냄비에 버터 30g을 중불로 녹입니다. 대파, 당근, 샐러리를 넣고 부드러워질 때까지 6~8분간 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.

4. 4

   야채 위에 밀가루를 뿌리고 1분간 볶아 밀가루의 날 맛을 제거합니다.

5. 5

   생선 육수와 우유를 조금씩 넣어가며 거품기로 저어 부드럽게 만듭니다. 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어주세요.
6. 6

   다진 딜, 파슬리, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 대구, 연어, 새우, 홍합을 소스에 넣고 부드럽게 저어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 이 단계에서 해산물이 너무 익지 않도록 주의하세요.
7. 7

   준비된 베이킹 접시에 해산물 혼합물을 붓습니다.

   💡 전문가 팁: 해산물이 고르게 펴지도록 합니다.
8. 8

   작은 볼에 롤드 오트, 녹인 버터, 간 파르미지아노 레지아노 치즈를 섞습니다. 이 크럼블 혼합물을 해산물 위에 골고루 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 크럼블을 가볍게 눌러 달라붙게 합니다.
9. 9

   20~25분간 굽거나, 토핑이 황금빛 갈색이 되고 해산물이 익었으며 홍합이 열릴 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 열리지 않은 홍합은 버리세요.
10. 10

    서빙하기 전에 5분간 그대로 둡니다.

    💡 전문가 팁: 뜨거울 때 드세요.