👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 얇게 썬 대파와 다진 샐러리를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   깍둑썬 감자와 생선 육수를 냄비에 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 10-15분간, 또는 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

3. 3

   우유와 롤드 오트를 넣고 잘 섞습니다. 다시 약하게 끓여 5분 더 끓이며 가끔 저어줍니다. 귀리가 익고 차우더가 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

4. 4

   믹스 해산물을 냄비에 넣습니다. 생선 필레를 사용할 경우, 한입 크기로 자릅니다. 5-8분간 약하게 끓이거나, 해산물이 익고 불투명해질 때까지 끓입니다. 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.

5. 5

   신선한 딜의 대부분을 넣고, 약간은 장식용으로 남겨둡니다. 기호에 맞게 소금과 백후추로 간을 합니다.

6. 6

   차우더를 그릇에 푸고, 남겨둔 딜과 신선한 파슬리로 장식한 후 뜨거울 때 냅니다.