👨‍🍳 조리법

1. 1

   중불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 녹입니다.

   ⏱️ 2 minutes
2. 2

   다진 대파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다. 갈색이 되지 않도록 주의하세요.

   ⏱️ 7 minutes

   💡 전문가 팁: 대파를 부드럽게 볶으면 단맛이 살아납니다.
3. 3

   깍둑썰기한 감자를 넣고 가끔 저어가며 3-5분 더 볶습니다.

   ⏱️ 5 minutes
4. 4

   생선 또는 채소 육수를 붓습니다. 끓기 시작하면 약 10-15분간 또는 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   ⏱️ 15 minutes

   💡 전문가 팁: 감자 일부를 냄비 가장자리에 대고 으깨면 차우더를 더 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
5. 5

   우유와 생크림을 넣습니다. 다시 부드럽게 끓기 시작할 때까지 데우지만 끓이지는 마세요.

   ⏱️ 5 minutes
6. 6

   혼합 해산물(대구, 연어, 새우를 먼저 넣고, 홍합은 빨리 익으므로 마지막에 넣습니다)을 조심스럽게 넣습니다. 생선이 익고 홍합이 열릴 때까지 5-8분간 익힙니다. 열리지 않은 홍합은 버립니다.

   ⏱️ 8 minutes

   💡 전문가 팁: 해산물이 질겨지지 않도록 너무 오래 익히지 않도록 주의하세요.
7. 7

   다진 신선한 딜과 파슬리를 넣고 섞습니다. 기호에 맞게 소금과 흰 후추로 간을 합니다.

   ⏱️ 2 minutes
8. 8

   따뜻하게 제공하고 전통 아이리시 오트케이크를 곁들입니다.

   ⏱️ 1 minute