👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 200°C (팬 오븐 180°C, 가스 6단)로 예열하세요.

2. 2

   큰 냄비나 오븐 사용 가능한 팬에 버터 50g을 넣고 중불로 녹이세요. 다진 양파와 썬 대파를 넣고 5-7분간 부드러워질 때까지 볶으세요.

   💡 전문가 팁: 채소가 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요.
3. 3

   밀가루를 넣고 1분간 계속 저어가며 볶아 루(roux)를 만드세요.

4. 4

   우유와 육수를 조금씩 거품기로 저어가며 부드럽게 섞으세요. 저어가며 끓여 소스가 걸쭉해질 때까지 익히세요.

   💡 전문가 팁: 덩어리가 생기지 않도록 하세요.
5. 5

   다진 딜, 파슬리, 레몬즙, 소금, 후추를 넣으세요. 흰살 생선과 연어 덩어리, 새우를 넣고 부드럽게 저어 섞으세요.

6. 6

   오븐 사용 가능한 팬을 사용하지 않는다면, 해산물 혼합물을 파이 접시로 옮기세요.

7. 7

   별도의 볼에 롤드 오트와 녹인 버터, 선택 사항인 간 치즈를 섞으세요. 이 혼합물을 해산물 속 위에 고르게 뿌리세요.

   💡 전문가 팁: 가볍게 눌러서 잘 붙도록 하세요.
8. 8

   예열된 오븐에서 25-30분간 굽거나, 토핑이 황금빛으로 바삭해지고 해산물이 익어서 부글거릴 때까지 구우세요.

   💡 전문가 팁: 생선이 불투명해지고 쉽게 부서져야 합니다.
9. 9

   서빙하기 전에 몇 분간 식히세요.