👨‍🍳 조리법

1. 1

   오븐을 190°C (팬 오븐 170°C / 가스 오븐 마크 5)로 예열합니다. 중간 크기의 오븐용 그릇에 가볍게 기름을 바릅니다.

2. 2

   화이트 소스를 준비합니다: 냄비에 버터 50g을 중불에서 녹입니다. 밀가루를 넣고 1-2분간 계속 저어가며 볶아 루(roux)를 만듭니다.

3. 3

   부드러워질 때까지 우유와 육수를 조금씩 넣어가며 휘저어 섞습니다. 저으면서 끓기 시작하면 5분간 끓여 걸쭉하게 만듭니다. 다진 파슬리, 딜, 레몬 즙, 소금, 흰 후추를 넣고 섞습니다.

4. 4

   믹스 해산물을 화이트 소스에 부드럽게 섞습니다. 준비된 오븐용 그릇에 혼합물을 붓습니다.

5. 5

   토핑을 만듭니다: 그릇에 롤드 오트와 차가운 큐브 모양 버터를 넣습니다. 손가락 끝으로 버터를 오트에 비벼 거친 빵가루와 같은 질감이 될 때까지 섞습니다.

6. 6

   준비된 그릇의 해산물 위에 오트 토핑을 고르게 뿌립니다.

7. 7

   30-35분 동안 굽거나, 토핑이 황금빛 갈색으로 바삭해지고 해산물 속이 끓고 익을 때까지 굽습니다.

8. 8

   파이를 서빙하기 전에 몇 분간 그대로 둡니다.