👨‍🍳 조리법

1. 1

   카사바 덩어리를 물에 넣어 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약 20-25분간 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

2. 2

   플랜틴 덩어리를 물에 넣어 부드러워질 때까지 약 15-20분간 삶습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.

3. 3

   블렌더에 익힌 카사바, 익힌 플랜틴, 물 1.5컵을 넣습니다. 부드럽고 걸쭉한 페이스트가 될 때까지 갈아줍니다. 원하는 농도를 위해 필요하다면 물을 조금씩 더 추가합니다.

4. 4

   페이스트를 냄비에 옮기고 중간 불에서 가열합니다. 단단한 나무 주걱으로 약 8-10분간 계속 저어주며, 걸쭉해지고 덩어리가 없어질 때까지 익힙니다.

5. 5

   나머지 물 1/2컵과 소금을 넣습니다. 푸푸가 단단해지고 팬 가장자리에서 떨어질 때까지 5-7분 더 저어주며 익힙니다.

6. 6

   푸푸를 서빙 볼에 옮깁니다. 껍질이 생기는 것을 방지하려면 표면을 티스푼으로 물을 살짝 묻혀줄 수 있습니다. 좋아하는 아이보리 코스트 수프나 스튜와 함께 따뜻하게 서빙하세요.