👨‍🍳 조리법

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   닭고기 조각을 깨끗하게 씻습니다. 큰 볼에 닭고기와 라임 즙, 디종 머스터드, 마늘 가루, 생강 가루, 흑후추, 소금, 식물성 기름, 칠리 가루, 선택 사항인 스코치 보넷 고추를 넣고 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 닭고기 조각이 양념에 잘 코팅되도록 합니다.
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   닭고기를 실온에서 최소 30분, 또는 냉장고에서 최대 4시간 동안 재워둡니다.

3. 3

   오븐을 200°C (400°F)로 예열하거나 그릴을 준비합니다.

4. 4

   양념한 닭고기 조각을 베이킹 시트에 종이 호일을 깔고 놓거나 그릴 망에 직접 올립니다.

   💡 전문가 팁: 베이킹 시트를 사용할 경우, 닭고기 조각 사이에 공간을 두어 골고루 익도록 합니다.
5. 5

   닭고기를 약 30-40분 동안 굽거나 그릴에 굽습니다. 중간에 한번 뒤집어 익히고 먹음직스럽게 그을릴 때까지 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 정확한 조리 시간은 닭고기 조각의 크기와 오븐/그릴에 따라 달라집니다.
6. 6

   닭고기를 굽는 동안, 썬 양파에 기름, 소금, 후추를 약간 넣고 버무립니다. 닭고기와 함께 마지막 15-20분 동안 굽거나 그릴에 구워 부드러워지고 약간 캐러멜화될 때까지 익힙니다.

7. 7

   다 구워지면 닭고기와 양파를 불에서 내립니다. 닭고기를 서빙하기 전에 몇 분간 레스팅합니다.

8. 8

   푸르 디비를 뜨겁게 서빙하고, 구운 양파를 곁들입니다. 매콤한 소스, 머스터드 또는 아티케(attiéké)를 곁들여도 좋습니다.