👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 강판에 간 고구마, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 계피, 육두구, 소금을 넣고 잘 섞습니다.

2. 2

   우유를 조금씩 넣어가며 섞어, 너무 묽지 않고 걸쭉한 반죽 농도를 만듭니다.

3. 3

   깊은 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 2-3인치 정도 붓고 중고온으로 가열하여 약 350°F (175°C)까지 온도를 올립니다.

4. 4

   뜨거운 기름에 고구마 반죽을 숟가락으로 떠서 조심스럽게 넣습니다. 팬을 너무 많이 채우지 말고, 여러 번 나누어 튀깁니다.

5. 5

   튀김이 황금빛 갈색이 되고 속까지 익을 때까지 각 면당 약 3-4분 동안 튀깁니다. 체를 사용하여 뒤집어 줍니다.

6. 6

   기름에서 튀김을 건져내고 키친타월 위에 올려 기름기를 제거합니다.

7. 7

   따뜻할 때 간식이나 반찬으로 냅니다.