👨‍🍳 조리법

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   소스 준비: 작은 볼에 진간장, 굴소스, 미림, 흑설탕, 쌀식초를 넣고 설탕이 녹을 때까지 휘저어 섞습니다. 따로 둡니다. 이렇게 하면 볶는 과정에서 소스를 빠르게 넣을 수 있습니다.

   ⏱️ 1 minute
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   우동면 준비: 진공 포장 또는 냉동 우동을 사용하는 경우, 끓는 물에 1-2분간 살짝 데쳐 부드럽고 분리되도록 합니다. 더 익지 않도록 주의하세요. 팬에서 더 익을 것입니다. 즉시 찬물에 헹궈 익는 것을 멈추고 달라붙는 것을 방지한 후 잘 물기를 뺍니다. 생 우동을 사용하는 경우 손으로 부드럽게 풀어줍니다.

   ⏱️ 4 minutes
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   단백질 조리: 큰 웍이나 프라이팬을 중고온으로 달궈 중성 기름 1테이블스푼을 두릅니다. 선택한 단백질 (예: 얇게 썬 돼지고기, 다진 돼지고기, 닭고기 또는 새우)을 넣고 거의 익을 때까지 볶습니다. 다진 고기를 사용하는 경우 익으면서 덩어리를 부숴줍니다. 팬에서 단백질을 꺼내 따로 둡니다.

   ⏱️ 5 minutes
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   향신료 및 채소 볶기: 같은 웍에 남은 기름 1테이블스푼을 추가합니다. 다진 마늘과 쪽파의 흰 부분을 넣고 약 30초간 향이 날 때까지 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의합니다. 얇게 썬 양파와 채 썬 당근을 넣고 1-2분간 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다.

   ⏱️ 3 minutes
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   나머지 채소 추가: 채 썬 양배추와 슬라이스한 표고버섯을 웍에 넣습니다. 양배추가 시들고 버섯이 부드러워질 때까지 2-3분 더 볶습니다.

   ⏱️ 1 minute