👨‍🍳 조리법

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   중간 크기 냄비에 쌀과 전유 4컵을 넣습니다. 소금 한 꼬집을 넣습니다. 중간 불에서 저어가며 끓입니다. 쌀이 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주세요. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 후 20-25분 동안 뭉근하게 끓이거나, 쌀이 매우 부드러워지고 우유를 대부분 흡수할 때까지 끓입니다.

2. 2

   쌀이 익는 동안 옥수수 전분 슬러리를 준비합니다. 작은 볼에 옥수수 전분과 준비된 우유 약 1/4컵 (또는 차가운 물)을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

3. 3

   쌀이 부드러워지면 설탕을 넣고 저어줍니다. 옥수수 전분 슬러리를 천천히 넣으며 휘젓습니다.

4. 4

   불을 중간 불로 올리고 계속 저어가며 5분 동안 더 끓이거나, 원하는 농도가 될 때까지 푸딩을 걸쭉하게 만듭니다.

5. 5

   불에서 내린 후 장미수와 오렌지 꽃물을 넣고 섞습니다.

6. 6

   라이스 푸딩을 개별 서빙 볼에 붓습니다. 약간 식힌 후 뚜껑을 덮고 최소 2-3시간 동안 냉장고에서 차갑게 식힌 후 제공합니다. 다진 피스타치오로 장식합니다.