👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 식용유를 두르고 중강불로 달굽니다. 소고기 큐브를 모든 면이 노릇해지도록 볶습니다. 소고기를 건져내 따로 둡니다.

2. 2

   다진 양파를 냄비에 넣고 부드러워지고 투명해질 때까지 볶습니다.

3. 3

   다진 마늘과 간 생강을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

4. 4

   으깬 토마토, 비프 브로스, 카레 가루, 강황 가루를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

5. 5

   볶아둔 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 스튜가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 소고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 스튜가 너무 건조해지면 물을 추가합니다.
6. 6

   썬 수쿠마 위키를 냄비에 넣습니다. 잘 섞고 채소가 시들고 부드러워질 때까지 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 채소가 익을 수 있도록 물을 약간 추가해야 할 수도 있습니다.
7. 7

   맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다. 뜨겁게 서빙합니다.