👨‍🍳 조리법

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   소 만들기: 팬에 식물성 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

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   볼에 채 썬 코코넛, 코코넛 밀크, 소금, 후추, 타임(사용하는 경우)을 넣고 잘 섞습니다. 볶은 양파와 마늘을 코코넛 혼합물에 넣고 섞습니다. 약 5분간 약간 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내립니다.

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   잎 준비하기: 신선한 타로 잎을 사용하는 경우, 깨끗이 씻고 질긴 줄기를 제거합니다. 바나나 잎을 사용하는 경우, 불 위에 살짝 통과시키거나 쪄서 부드럽게 만듭니다.

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   팔루사미 만들기: 타로 잎 2-3장을 겹쳐 베이스를 만듭니다. 잎 중앙에 코코넛 소를 넉넉히 숟가락으로 떠 넣습니다.

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   잎을 소 위로 접어 깔끔한 봉지를 만듭니다. 바나나 잎이나 알루미늄 호일로 봉지를 단단히 감쌉니다.

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   팔루사미 익히기: 봉지를 찜기 바구니에 담아 끓는 물 위에 얹어 찌거나, 180°C (350°F)로 예열된 오븐에서 굽습니다.

   💡 전문가 팁: 찌는 데는 보통 30-40분, 굽는 데는 45-60분 정도 걸리거나, 잎이 부드러워지고 소가 완전히 익을 때까지 조리합니다.
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   제공: 팔루사미 봉지를 조심스럽게 풀고 따뜻하게 제공합니다.