👨‍🍳 조리법

1. 1

   속 만들기: 볼에 다진 생선, 코코넛 크림, 다진 양파, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 2

   토란 잎을 끓는 물에 2-3분간 데쳐 부드럽게 만듭니다. 물기를 빼고 키친타월로 닦아줍니다.

3. 3

   바나나 잎을 평평하게 펼칩니다. 그 위에 토란 잎을 올리고, 반짝이는 면이 아래로 가게 합니다. 생선 소를 토란 잎 중앙에 2-3 테이블스푼 정도 올립니다.

4. 4

   토란 잎의 양쪽을 속 위로 접고, 작은 꾸러미처럼 단단하게 말아줍니다. 필요하면 이쑤시개로 고정합니다.

5. 5

   나머지 토란 잎과 속으로 반복합니다. 각 토란 잎 꾸러미를 바나나 잎으로 한 번 더 감싸 추가적인 보호와 풍미를 더합니다.

6. 6

   찜기에 꾸러미를 겹치지 않도록 배열합니다. 끓는 물 위에서 40-45분 동안, 또는 생선이 익고 토란 잎이 부드러워질 때까지 찝니다.

7. 7

   꾸러미를 조심스럽게 풀고 뜨거울 때 냅니다.