👨‍🍳 조리법

1. 1

   닭고기 조각의 물기를 제거하고 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중강불로 달굽니다. 닭고기를 덜어내며 노릇하게 굽고 따로 둡니다.

   💡 전문가 팁: 닭고기를 여러 번 나누어 구우면 냄비가 너무 차지 않고 노릇하게 익힐 수 있습니다.
2. 2

   냄비에 다진 양파를 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다.

   💡 전문가 팁: 양파를 천천히 볶으면 단맛이 더 잘 우러납니다.
3. 3

   단맛 파프리카 가루, 훈제 파프리카 가루, 밀가루를 넣고 1분간 계속 저어가며 볶아 향신료를 볶고 밀가루를 익힙니다.

   💡 전문가 팁: 향신료와 밀가루를 살짝 볶으면 풍미가 깊어지고 소스를 걸쭉하게 만드는 데 도움이 됩니다.
4. 4

   다이스 토마토와 닭육수를 붓고 냄비 바닥에 눌어붙은 것을 긁어냅니다. 끓입니다.

   💡 전문가 팁: 액체로 냄비를 닦아내면 맛있는 조각들이 모두 소스에 섞입니다.
5. 5

   구운 닭고기를 냄비에 다시 넣습니다. 썬 당근, 다진 피망, 큐브 모양으로 썬 감자, 월계수 잎을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

   💡 전문가 팁: 모든 채소가 액체에 잠기도록 하여 고르게 익도록 합니다.
6. 6

   스튜를 다시 끓기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 45-60분간, 또는 닭고기가 완전히 익고 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 가끔 저어줍니다.

   💡 전문가 팁: 천천히 끓이면 맛이 어우러지고 닭고기가 부드러워집니다.
7. 7

   월계수 잎을 제거합니다. 맛을 보고 필요한 경우 간을 조절합니다. 서빙 전에 신선하게 다진 파슬리로 장식합니다.

   💡 전문가 팁: 바삭한 빵, 밥 또는 으깬 감자와 함께 뜨겁게 서빙합니다.