👨‍🍳 조리법

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   속 재료 준비: 큰 볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 익히지 않은 쌀, 다진 양파, 다진 마늘, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어주세요.

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   양배추 잎 준비: 사우어크라우트 잎을 조심스럽게 분리하세요. 너무 짜다면 찬물에 헹궈주세요. 잎의 두꺼운 줄기는 잘라내세요.

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   롤 만들기: 양배추 잎의 넓은 쪽에 속 재료를 한 스푼씩 올려주세요. 양옆을 접은 후 단단하게 말아 깔끔한 모양으로 만들어주세요.

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   냄비 준비: 크고 두꺼운 냄비 바닥에 훈제 베이컨 슬라이스와 다진 사우어크라우트를 깔아주세요.

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   사르마 쌓기: 속을 채운 양배추 롤을 냄비 안에 겹쳐서, 이음매가 아래로 향하도록 촘촘하게 쌓아주세요. 남은 사우어크라우트를 위에 덮어주세요.

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   액체 넣기: 작은 볼에 토마토 페이스트와 물 또는 육수를 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 사르마 위에 부어 롤이 대부분 잠기도록 해주세요. 필요하면 액체를 더 추가하세요.

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   익히기: 냄비를 뚜껑으로 단단히 덮고 중간 불에서 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 뚜껑을 덮고 최소 2시간 동안, 또는 양배추가 부드러워지고 속 재료가 완전히 익을 때까지 익혀주세요. 가끔씩 저어주고, 너무 마르면 액체를 더 추가하세요.

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   서빙: 사르마를 서빙하기 전에 10-15분 정도 그대로 두세요. 따뜻하게 서빙하며, 종종 사워크림이나 요구르트를 곁들여도 좋습니다.