👨‍🍳 조리법

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   향신료 준비: 절구나 막자를 이용해 다진 레몬그라스, 갈랑갈, 고추를 섞어 페이스트로 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 레몬그라스의 섬유질이 느껴지지 않도록 곱게 다지는 것이 중요합니다.
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   볼에 생선 조각, 코코넛 밀크, 다진 딜, 채 썬 카피르 라임 잎, 향신료 페이스트, 피시 소스, 달걀 노른자를 넣고 부드럽게 섞어 잘 어우러지도록 합니다.

   💡 전문가 팁: 달걀 노른자가 커스터드의 응고를 돕습니다.
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   부드럽게 만든 바나나 잎을 약 8x8인치 크기의 사각형으로 자릅니다. 각 바나나 잎 사각형 중앙에 생선 혼합물을 적당량 올립니다.

   💡 전문가 팁: 바나나 잎이 혼합물을 모두 감쌀 수 있을 만큼 충분히 큰지 확인하세요.
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   바나나 잎을 접어 작은 포장으로 만들고, 잘 밀봉합니다. 이쑤시개나 주방용 실로 포장을 고정합니다.

   💡 전문가 팁: 먼저 양옆을 접고, 위와 아래를 접어 깔끔한 포장을 만듭니다.
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   포장된 것을 찜기에 넣고 끓는 물 위에서 20-25분간 찌거나, 생선이 익고 커스터드가 굳을 때까지 익힙니다.

   ⏱️ 25 minutes

   💡 전문가 팁: 커스터드는 만졌을 때 단단해야 합니다.
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   찜기에서 포장을 조심스럽게 꺼냅니다. 뜨거울 때 서빙하며, 식탁에서 바나나 잎 포장을 열어 향긋한 김을 뿜어냅니다.

   💡 전문가 팁: 완벽한 식사를 위해 찹쌀밥과 함께 서빙하세요.