👨‍🍳 조리법

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   향신료 준비: 절구나 푸드 프로세서에 레몬그라스, 갈랑갈, 마늘, 샬롯, 고추(사용 시)를 넣고 거칠게 으깨거나 갈아줍니다.

   💡 전문가 팁: 질긴 섬유질을 피하기 위해 레몬그라스를 곱게 가는 것이 중요합니다.
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   볼에 생선 조각, 코코넛 밀크, 다진 딜, 쪽파, 고수, 향신료 페이스트, 피쉬 소스, 설탕을 넣습니다. 생선에 양념이 고르게 묻도록 부드럽게 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 너무 많이 섞으면 생선이 부서질 수 있으니 주의하세요.
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   포장 만들기: 바나나 잎 한 장을 펼칩니다. 가운데에 생선 혼합물 한 덩이를 올립니다. 잎을 접어 깔끔한 포장을 만들고 이쑤시개나 요리용 실로 고정합니다.

   ⏱️ 15 minutes
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   찜기에 포장물을 넣고 끓는 물 위에 올립니다. 뚜껑을 덮고 25-30분간 찌거나 생선이 완전히 익고 쉽게 부서질 때까지 찝니다.

   ⏱️ 30 minutes

   💡 전문가 팁: 전체 조리 시간 동안 냄비에 물이 충분히 있는지 확인하세요.
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   찜기에서 포장물을 조심스럽게 꺼냅니다. 뜨겁게 서빙하고, 식탁에서 바나나 잎을 열어 향기로운 김을 퍼뜨립니다.