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Lao Papaya Salad (Tam Mak Hoong) - Spicy Version(라오 파파야 샐러드 (땀 막훙) - 매운 버전)

Name: Lao Papaya Salad (Tam Mak Hoong) - Spicy Version
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT20 minutes
Yield: 4
Cuisine: Laos
Ingredients: 1 medium 녹색 파파야 (껍질 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어주세요); 3-5 or to taste 태국 칠리 (매운맛은 취향에 따라 조절하세요); 2 cloves 마늘; 1/4 cup 아삭한 콩 (롱빈) (1인치 크기로 썰어주세요); 1/4 cup 방울토마토 (반으로 썰어주세요); 2 tbsp 땅콩 (볶은 것, 장식용); 3 tbsp 라임 즙; 2 tbsp 피쉬 소스; 1 tsp 야자 설탕 (또는 갈색 설탕, 맛에 따라 조절); 1 tsp 말린 새우 (선택 사항, 감칠맛 추가)

잘게 썬 녹색 파파야를 칠리, 라임 즙, 피쉬 소스 및 기타 향신료와 함께 빻아 만드는 생기 넘치고 강렬한 풍미의 샐러드입니다. 이 버전은 매운맛을 강조했습니다.

준비 시간20 minutes

조리 시간0 minutes

총 시간20 minutes

1회 제공량4

난이도Easy

원본· Feb 8

나만의 버전 만들기

👨‍🍳 조리법

1
절구에 태국 칠리와 마늘을 넣고 거친 반죽이 될 때까지 빻으세요.
⏱️ 2 minutes
2
아삭한 콩을 넣고 부드럽게 빻아 줍니다. 그런 다음 방울토마토를 넣고 가볍게 빻아 살짝 으깨줍니다.
⏱️ 2 minutes
3
채 썬 녹색 파파야를 절구에 넣습니다. 파파야를 빻아 으깨고, 말린 새우(사용하는 경우)를 넣습니다.
⏱️ 5 minutes
4
라임 즙, 피쉬 소스, 야자 설탕을 절구에 넣습니다. 모든 재료가 파파야에 코팅되도록 계속 빻고 섞어줍니다.
⏱️ 5 minutes
5
맛을 보고 간을 조절하세요. 샐러드는 맵고, 시고, 짜고, 약간 달콤해야 합니다.
💡 전문가 팁: 취향에 따라 칠리, 라임, 피쉬 소스, 설탕 양을 조절하세요.
6
샐러드를 서빙 접시에 옮겨 담고 볶은 땅콩으로 장식합니다.
💡 전문가 팁: 최상의 식감을 위해 즉시 제공하세요.

요리 기록 추적

💡 전문가 팁

✓최상의 결과를 위해 크고 튼튼한 절구와 공이를 사용하세요.
✓매운맛은 칠리 양으로 조절하세요.
✓최상의 식감을 위해 녹색 파파야가 단단하고 너무 익지 않았는지 확인하세요.

✨ 변형 아이디어

이 레시피를 나만의 스타일로 바꾸는 영감

더 강하고 독특한 맛을 위해 발효 피쉬 소스(빠덱)를 추가하세요.
채 썬 당근이나 다른 아삭한 채소를 포함하세요.
단백질을 보충하려면 익힌 게나 작은 말린 새우를 넣으세요.

🏷️ 태그

Lao Salad Spicy Vegetarian Fresh Street Food

🍽️ 잘 어울리는 조합

와인 페어링

🍇Grüner Veltliner 🍇Pinot Grigio / Pinot Gris 🍇Sauvignon Blanc 🍇Chenin Blanc

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Lao Papaya Salad (Tam Mak Hoong) - Spicy Version (라오 파파야 샐러드 (땀 막훙) - 매운 버전)

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🧂 재료

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