👨‍🍳 조리법

1. 1

   차가운 물에 메밀을 헹궈 물이 맑아질 때까지 헹군 후 물기를 완전히 뺍니다.

2. 2

   중간 크기의 냄비에 헹군 메밀과 물을 넣습니다. 끓으면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 15-20분 동안, 또는 물이 흡수되고 메밀이 부드러워질 때까지 끓입니다.

3. 3

   메밀을 끓이는 동안 큰 프라이팬에 버터와 식용유를 넣고 중고온으로 가열합니다.

4. 4

   다진 양파를 프라이팬에 넣고 약 5-7분 동안 부드럽고 투명해질 때까지 볶습니다.

5. 5

   슬라이스한 버섯과 다진 마늘을 프라이팬에 넣습니다. 약 8-10분 동안 가끔 저어가며 버섯이 갈색으로 변하고 부드러워질 때까지 익힙니다.

6. 6

   버섯과 양파 혼합물에 소금과 후추로 간을 합니다.

7. 7

   메밀이 익으면 포크로 흩뜨립니다. 볶은 버섯과 양파 혼합물, 다진 파슬리를 넣고 섞습니다.

8. 8

   따뜻할 때 메인 요리나 든든한 곁들임 요리로 냅니다.