👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 녹이고 중간 불에서 대파, 당근, 파스닙(사용 시)을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.

2. 2

   다진 마늘을 넣고 1분간 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 3

   채소 위에 밀가루를 뿌리고 잘 섞어 1-2분간 볶아 날가루 맛을 제거합니다.

4. 4

   생선 육수와 화이트 와인(사용 시)을 덩어리 없이 잘 섞어가며 조금씩 넣고 끓입니다.

5. 5

   불을 약하게 줄이고 생크림과 다진 딜의 대부분을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

6. 6

   생선 조각을 수프에 부드럽게 넣습니다. 생선이 익어서 쉽게 부스러질 때까지 약한 불에서 끓입니다. 생선이 너무 익지 않도록 주의하세요.

7. 7

   선택 사항인 레몬 즙을 넣고 섞습니다. 맛을 보고 필요하면 간을 조절합니다.