👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 냄비나 더치 오븐에 버터를 녹이고 중간 불에서 달굽니다. 썬 대파를 넣고 부드러워질 때까지 약 5-7분간 볶습니다.

2. 2

   깍둑썰기한 감자, 썬 당근, 깍둑썰기한 파스닙을 냄비에 넣습니다. 버터와 대파에 고루 버무려지도록 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 채소가 균일하게 익도록 대략 같은 크기로 썰어주세요.
3. 3

   야채 육수를 붓습니다. 월계수 잎과 통후추를 넣습니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 20-25분 또는 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다.

4. 4

   생선 덩어리를 끓고 있는 스튜에 조심스럽게 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 생선이 불투명해지고 쉽게 부서질 때까지 8-10분 더 끓입니다.

5. 5

   서빙하기 전에 월계수 잎과 통후추를 제거합니다. 스튜를 그릇에 담습니다.

   💡 전문가 팁: 생선이 너무 익어 건조해지지 않도록 주의하세요.
6. 6

   신선하게 다진 딜과 파슬리로 넉넉하게 고명합니다.

   💡 전문가 팁: 신선한 허브는 스튜와 잘 어울리는 밝고 신선한 풍미를 더해줍니다.